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Curried Cultures

Name: Curried Cultures
Brand: University of California Press
SKU: 04459407
Price: 82.29 EUR
Availability: InStock
Author: Krishnendu Ray
ISBN: 9780520270114

Krishnendu Ray

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04459407

Verlag University of California Press, Mai 2012

Although South Asian cookery and gastronomy has transformed contemporary urban foodscape all over th... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04459407

201 b

82.29 € inkl. MwSt.

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Although South Asian cookery and gastronomy has transformed contemporary urban foodscape all over the world, social scientists have paid scant attention to this phenomenon. "Curried Cultures" a wide-ranging collection of essays - explores the relationship between globalization and South Asia through food, covering the cuisine of the colonial period to the contemporary era, investigating its material and symbolic meanings. "Curried Cultures" challenges disciplinary boundaries in considering South Asian gastronomy by assuming a proximity to dishes and diets that is often missing when food is a lens to investigate other topics. The book's established scholarly contributors examine food to comment on a range of cultural activities as they argue that the practice of cooking and eating matter as an important way of knowing the world and acting on it.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Curried Cultures

Autor Krishnendu Ray

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 328

EAN 9780520270114

ISBN 0520270118

Libristo-Code 04459407

Verlag University of California Press

Gewicht 600

Abmessungen 236 x 160 x 27

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Soziologie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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