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Current Developments in Solid-state Fermentation

Name: Current Developments in Solid-state Fermentation
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 01382795
Price: 152.59 EUR
Availability: InStock
Author: Ashok Pandey
ISBN: 9780387752129

Ashok Pandey

Carlos R. Soccol

Christian Larroche

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01382795

Verlag Springer-Verlag New York Inc., Februar 2008

Over the period of last two decades, there has been significant resurgence in solid-state fermentati... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01382795

373 b

152.59 € inkl. MwSt.

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Over the period of last two decades, there has been significant resurgence in solid-state fermentation due to the numerous benefits it offers, especially in the engineering and environmental aspects. SSF has shown much promise in the development of several bioprocesses and products. This resurgence gained further momentum during the last 5-6 years with the developments in fundamental and applied aspects. A good deal of information has been generated in published literature and patented information. Several commercial ventures have come up based on SSF in different parts of the world.§The contents are organized into four parts: Part 1 deals with the General and Fundamentals aspects of SSF; Part 2 deals with the production of bulk chemicals and products such as enzymes, organic acids, spores and mushrooms in SSF; Part 3 is on the use of SSF for specialty chemicals such as gibberellic acid, antibiotics and other pharmaceutically valuable secondary metabolites, pigments, and aroma compounds; Part 4 deals with the use of SSF miscellaneous application such as SSF for food and feed applications, agro-industrial residues as substrates in SSF and the production of silage and vermicompost.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Current Developments in Solid-state Fermentation

Autor Ashok Pandey, Carlos R. Soccol, Christian Larroche

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 517

EAN 9780387752129

ISBN 0387752129

Libristo-Code 01382795

Verlag Springer-Verlag New York Inc.

Gewicht 957

Abmessungen 155 x 235 x 33

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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