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Culinary Creation

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Culinary Creation James Morgan
Libristo-Code: 06680211
Verlag Taylor & Francis Ltd, März 2006
Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world... Vollständige Beschreibung
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Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world have something unique to offer to a menu, this title draws on diverse culinary traditions including the Americas, Europe, Pacific Rim, Africa, the Middle East, and South Asia. It also includes a CD with recipes from around the world.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Culinary Creation
Autor James Morgan
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2006
Anzahl der Seiten 370
EAN 9780750679367
ISBN 9780750679367
Libristo-Code 06680211
Verlag Taylor & Francis Ltd
Gewicht 730
Abmessungen 178 x 254 x 18

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe
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