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In "CookWise", Shirley Corriher, the "Sherlock Holmes of cooking", reveals the astonishing drama set...
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In "CookWise", Shirley Corriher, the "Sherlock Holmes of cooking", reveals the astonishing drama set in motion every time a potato hits hot fat to become a French fry or the oven's heat bakes the outside of a chicken into a caramel crust. "Corriher is a true original--an experienced cook and teacher who also happens to be a trained chemist and a great storyteller".--Harold McGee. 235 recipes. Illustrations. of color photos.
Schauspielerin
&
Polyglotte
EWA KASP
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Cookwise
Autor
Shirley O. Corriher
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2011
Anzahl der Seiten
526
EAN
9780062098658
Libristo-Code
10966962
Verlag
William Morrow Cookbooks
Gewicht
974
Abmessungen
203 x 248 x 38
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