Cocinar para vivir

La alimentación juega un papel importantetanto en el desarrollo comoen la prevenciónde enfermedades, también del cáncer. De lamano deldoctor Fernando Fombellida, Cocinarpara vivir pone al alcance de todos la actualidadcientífica más avanzada en relación a laalimentación, la nutrición y el cáncer, pero, además,busca la reflexión, la toma deconciencia yel cambio de hábitos.Por ello está especialmente destinado a aquellaspersonas que entienden que la salud y, eneste caso, la prevención del cáncer, dependen,encierta medida, del esfuerzo individual y nosólo de la suerte. Enalimentación, cambiar loshábitos es una dura tarea, y más cuando loquese persigue es un beneficio a largo plazo, esdecir, prevenir elposible desarrollo de una enfermedad,en este caso, el cáncer.El chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todossus esfuerzos en laelaboración de un recetariopara el día a día, buscando el beneficiodetodas aquellas personas que, incluso con pocapráctica, puedan teneréxito en este menester.A partir de ellas y con los conocimientosquehaya adquirido con la lectura de este libro,estará en condiciones dedar rienda suelta asu imaginación y ser el creador de suspropiosplatos.