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China - Das Kochbuch

Sprache DeutschDeutsch
Buch Hardcover
Buch China - Das Kochbuch Kei Lum Chan
Libristo-Code: 48874543
Verlag Phaidon bei ZS, Juli 2025
China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Ei... Vollständige Beschreibung
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China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie "Schweinefleisch Süß-Sauer" und "Gebratenen Nudeln", über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken - so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name China - Das Kochbuch
Autor Kei Lum Chan, Susanne Schmidt-Wussow, Babette Schrooten
Sprache Deutsch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2025
Anzahl der Seiten 720
EAN 9783947426294
ISBN 3947426291
Libristo-Code 48874543
Verlag Phaidon bei ZS
Gewicht 2028

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein
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