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Changing Chicken

Chooks, Cooks and Culinary Culture

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Changing Chicken Jane Dixon
Libristo-Code: 06384200
Verlag UNSW Press, Juli 2002
Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The...
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Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The Changing Chicken provides a unique view of food systems and culture through an examination of our changing attitudes to chicken meat.

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Ewa Kasp
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Changing Chicken
Autor Jane Dixon
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2002
Anzahl der Seiten 224
EAN 9780868404776
ISBN 9780868404776
Libristo-Code 06384200
Verlag UNSW Press
Gewicht 316
Abmessungen 162 x 237 x 16

Kategorie

Geographische Qualifier > Australasien, Ozeanien und andere Landgebiete im Pazifik > Australasien > Australien
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Soziologie
Geschichte und Archäologie > Geschichte > Australische und Pazifische Geschichte
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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