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Cereal Grain Quality

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Cereal Grain Quality R. Henry
Libristo-Code: 01386658
Verlag Chapman and Hall, Oktober 1996
The commercial value of cereals is dependent on how suitable the grain is for use in consumer produc... Vollständige Beschreibung
? points 524 b
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The commercial value of cereals is dependent on how suitable the grain is for use in consumer products; this is in turn dependent on the functional and nutritional quality of the grain. Cereal Grain Quality brings together in one volume information on the biochemical constituents of the major cereal species, and how the composition of grain affects quality.

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