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Canned Citrus Processing

Techniques, Equipment, and Food Safety

Yang Shan

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 09928118

Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc, Dezember 2015

Citrus is one of the most popular fruits around the world, and can be successfully cultivated in mor... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09928118

265 b

108.29 € inkl. MwSt.

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Citrus is one of the most popular fruits around the world, and can be successfully cultivated in more than 140 countries. Producing 75% of citrus consumed in the global market, China has become the new â€śKingdom of Canned CitrusÂ”. Canned Citrus Processing:Â Techniques, Equipment, and Food Safety comprehensively presents the technical and development trends of the canned citrus industry. This book provides solutions to typical problems of canned citrus manufacturing and processing; presents an overview of the canned citrus industry, introduces canned citrus processing machinery and equipment, and discusses the processing quality, safety control, and related standards. Presents an overview of the canned citrus industry.Introduces advanced processing methods, machinery and equipment of canned citrus.Discusses processing quality and safety control, corresponding domestic and international standards in the canned citrus industry.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Canned Citrus Processing

Autor Yang Shan

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 190

EAN 9780128047019

ISBN 0128047011

Libristo-Code 09928118

Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc

Gewicht 318

Abmessungen 229 x 154 x 11

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft

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