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Caldos

Name: Caldos
Brand: Librooks Barcelona S.L.L.
SKU: 15229812
Price: 38.19 EUR
Availability: InStock
Author: WILLIAM LEDEUIL
ISBN: 9788494509537

WILLIAM LEDEUIL

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 15229812

Verlag Librooks Barcelona S.L.L., November 2015

Ya sean originarios de nuestra tierra o inspirados en la cocinaasiática, los caldos son la base de m... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 15229812

93 b

38.19 € inkl. MwSt.

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Ya sean originarios de nuestra tierra o inspirados en la cocinaasiática, los caldos son la base de muchas recetas tradicionales ygastronómicas. El chef William Ledeuil, que ha hecho de estaselaboraciones ligeras y sabrosas uno de sus buques insignia, nospresenta sus ingredientes fetiche y nos desvela los secretos de loscaldos básicos y esenciales (de ave, verduras, crustáceos, caldosclaros, tom kha kai...), con los que juega para proponernos alrededorde sesenta recetas. Caldo de cocido, buey laqueado y papaya, Salmónconfitado con alioli de jengibre y caldo de bullabesa, Caldo pho degambas, Infusión de cítricos y hierba limón... Cuencos humeantes deperfumes embriagadores que nos descubren una cocina libre, ensalzadapor las fotografías de Louis Laurent Grandadam.

Schauspielerin & Polyglotte

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Caldos

Autor WILLIAM LEDEUIL

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 224

EAN 9788494509537

ISBN 8494509535

Libristo-Code 15229812

Verlag Librooks Barcelona S.L.L.

Gewicht 1038

Abmessungen 200 x 260

Kategorie

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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