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Cafégraphie
Sprache
Französisch
Französisch
Buch
Hardcover
Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène...
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Libristo-Code: 48444493
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Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ?
Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.
En un clin d'œil, devenez incollable !
Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Cafégraphie
Autor
ANNE CARON
Sprache
Französisch
Französisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2025
Anzahl der Seiten
128
EAN
9782017305255
Libristo-Code
48444493
Verlag
HACHETTE PRAT
Gewicht
647
Abmessungen
215 x 215
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