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Brot backen

Ein Kurs für Anfänger

Stefanie Herberth

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 19060744

Verlag Books on Demand, März 2018

Brot backen - das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 19060744

37 b

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Brot backen - das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann man schmackhaftes Brot backen. Man braucht dafür nur einige Schüsseln, Hände zum Kneten, einen Ofen und genug Zeit, denn ein gutes Brot braucht ausreichend Zeit zum Gehen und Reifen. Dieses Buch richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Brot backen

Autor Stefanie Herberth

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 112

EAN 9783746056210

ISBN 3746056217

Libristo-Code 19060744

Verlag Books on Demand

Gewicht 438

Abmessungen 170 x 220 x 8

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck

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