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Bitter Greens

Name: Bitter Greens
Brand: Excelsior Editions
SKU: 04794652
Price: 30.69 EUR
Availability: InStock
Author: Anthony Di Renzo
ISBN: 9781438433189

Essays on Food, Politics, and Ethnicity from the Imperial Kitchen

Anthony Di Renzo

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04794652

Verlag Excelsior Editions, März 2014

Food-based reflections on Italian food, American culture, and globalization.Despite the inclusion of... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04794652

75 b

30.69 € inkl. MwSt.

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Food-based reflections on Italian food, American culture, and globalization.

Despite the inclusion of six classic recipes, Bitter Greens is not an ethnic cookbook but a Roman banquet of political satire, cultural criticism, and culinary memoir. Set primarily in the Empire State and arranged like the courses of a traditional Italian meal, Anthony Di Renzo's wide-ranging essays meditate on Italian food at the noon of American imperialism and the twilight of ethnicity, exploring such issues as the Wegmans supermarket chain's conquest of Sicily; assembly-line sausages; the fabled onion fields of Canastota, New York; the tripe shops of postwar Brooklyn; Hunts Point Market and Andy Boy broccoli rabe; and the fatal lure of Sicilian chocolate. Is the new global supermarket a democratic feast, Di Renzo asks, or a cannibal potluck where consumers are themselves consumed? Sip an aperitif, toast Horace and Juvenal, and enjoy Chef Di Renzo's catered symposium. It will feed your mind, tickle your ribs, and heal your spleen.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Bitter Greens

Autor Anthony Di Renzo

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 218

EAN 9781438433189

Libristo-Code 04794652

Verlag Excelsior Editions

Gewicht 390

Abmessungen 140 x 216 x 13

Kategorie

Biografien, Literatur, Literaturwissenschaft > Biografien und Sachliteratur > Memoiren, Berichte/Erinnerungen

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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