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Basic Protocols in Starch Characterization

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Basic Protocols in Starch Characterization Pedro H. Campelo
Libristo-Code: 49773186
Verlag Springer-Verlag GmbH, März 2026
This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch charac... Vollständige Beschreibung
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This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch characterization. Chapters cover techniques such as classical and emerging approaches for evaluating physicochemical properties, structural features, and functional behavior. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

 

 Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Starch Characterization aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Basic Protocols in Starch Characterization
Autor Pedro H. Campelo
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2026
Anzahl der Seiten 350
EAN 9781071651155
ISBN 1071651153
Libristo-Code 49773186
Verlag Springer-Verlag GmbH
Gewicht 680

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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