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Bar and Beverage Book, 5e

Name: Bar and Beverage Book, 5e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 04882478
Price: 102.59 EUR
Availability: InStock
Author: Costas Katsigris
ISBN: 9780470248454

Costas Katsigris

Chris Thomas

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04882478

Verlag John Wiley & Sons Inc, Dezember 2010

The Bar and Beverage Book explains how to manage the beverage option of a restaurant, bar, hotel, co... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04882478

251 b

102.59 € inkl. MwSt.

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The Bar and Beverage Book explains how to manage the beverage option of a restaurant, bar, hotel, country club-any place that serves beverages to customers. It provides readers with the history of the beverage industry and appreciation of wine, beer, and spirits; information on equipping, staffing, managing, and marketing a bar; and the purchase and mixology of beverages. New topics in this edition include changes to regulations regarding the service of alcohol, updated sanitation guidelines, updates to labor laws and the employment of staff, and how to make your operation more profitable. New trends in spirits, wine, and beer are also covered.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Bar and Beverage Book, 5e

Autor Costas Katsigris, Chris Thomas

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 736

EAN 9780470248454

ISBN 0470248459

Libristo-Code 04882478

Verlag John Wiley & Sons Inc

Gewicht 1402

Abmessungen 243 x 200 x 40

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Essen und Trinken: Getränke > Essen und Trinken: Alkoholische Getränke

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Betriebswirtschaft und Management > Management und Managementtechniken

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