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Bahari

Name: Bahari
Brand: Dorling Kindersley Ltd
SKU: 43368950
Price: 22.29 EUR
Availability: InStock
Author: Dina Macki
ISBN: 9780241632512

Recipes From an Omani Kitchen and Beyond

Dina Macki

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 43368950

Verlag Dorling Kindersley Ltd, Februar 2024

WINNER OF THE JANE GRIGSON TRUST AWARD 2023ONE OF THE EVENING STANDARDS BEST COOKBOOKS OF 2024With h... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 43368950

55 b

22.29 € inkl. MwSt.

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WINNER OF THE JANE GRIGSON TRUST AWARD 2023ONE OF THE EVENING STANDARDS BEST COOKBOOKS OF 2024With honesty and curiosity, British-born Omani-Zanzibari chef Dina Macki explores the unique foodscape of Oman, in the first Omani cookbook to be written by an Omani chef. Bahari, meaning "ocean" in Swahili, is a culinary exploration of the rich flavours and history of Omani cuisine, a food culture shaped by boundless coastlines and complex maritime history, with origins and influences spanning Pakistan, Iran, India, the Swahili coast, and Portugal. In this distinctive cookbook, Dina Macki travels across Oman and Zanzibar, unearthing regional delicacies and recreating the food of her heritage.With more than 90 recipes for meat, fish, and vegetables, homemade breads and dips, desserts and drinks, Macki invites us into her kitchen, showing us how to create exquisite Omani dishes at home. Tapping into the stories behind the recipes and ingredients, Macki brings a fresh perspective in nuanced essays and identity exploring how food connects us to our past and our communities.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Bahari

Autor Dina Macki

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2024

Anzahl der Seiten 256

EAN 9780241632512

Libristo-Code 43368950

Verlag Dorling Kindersley Ltd

Gewicht 938

Abmessungen 192 x 252

Kategorie

Geographische Qualifier > Asien > Naher und Mittlerer Osten > Arabische Halbinsel > Oman

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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