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Asian Flavours

Name: Asian Flavours
Brand: De Gruyter
SKU: 09255267
Price: 31.79 EUR
Availability: InStock
Author: Christian Schittich
ISBN: 9783955532673

Creating Architecture for Culinary Culture

Christian Schittich

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 09255267

Verlag De Gruyter, September 2015

Ceremonies, rituals und traditions - as well as the fascinating combinations of flavours and unusual... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09255267

78 b

31.79 € inkl. MwSt.

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Ceremonies, rituals und traditions - as well as the fascinating combinations of flavours and unusual ingredients, the culinary customs of Asian countries also arouse great interest in Western cultures. But how are spaces for Asian eating and cooking traditions and processes designed? What kind of surroundings are these kinds of food and drinks consumed in?§This book presents the projects of Asian and European architects on both continents, ranging from tea houses and sake bars through to entire restaurants. How are architects adapting and interpreting this cuisine in "our" latitudes? How do they respond to the conditions and cultures in these spaces without simply simulating an "Asian decor"?§Enhanced with selected recipes from individual restaurants and essays on various Asian cuisines and culinary cultures, the book is also a travel guide to Europe's many special Asiatic spaces.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Asian Flavours

Autor Christian Schittich

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 144

EAN 9783955532673

ISBN 3955532674

Libristo-Code 09255267

Verlag De Gruyter

Gewicht 770

Abmessungen 239 x 257 x 18

Kategorie

Kunst > Architektur > Architektur: Öffentliche Einrichtungen, Verwaltungsgebäude

Kunst > Architektur > Architektur: Innenarchitektur

Geographische Qualifier > Asien

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