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AfriCali

Name: AfriCali
Brand: S&S/Simon Element
SKU: 44464458
Price: 28.19 EUR
Availability: InStock
Author: Kiano Moju
ISBN: 9781668002131

Recipes from My Jikoni (A Cookbook)

Kiano Moju

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 44464458

Verlag S&S/Simon Element, September 2024

NAMED A BEST COOKBOOK OF SUMMER 2024 by FORBES and FOOD & WINE African cuisine is infused with Calif... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 44464458

69 b

28.19 € inkl. MwSt.

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NAMED A BEST COOKBOOK OF SUMMER 2024 by FORBES and FOOD & WINE

African cuisine is infused with Californian culture to create delicious, unique meals in this beautiful fusion cookbook.

Kiano Moju was born to a Kenyan mother and a Nigerian father and raised in California. While she spent her summer breaks in Kenya, her home in the states during the school year held African house parties where Nigerian jollof rice, moin moin (steamed bean cakes), roasted chicken legs, and plantains were a common part of life. On weekends and special occasions, they would make Kenyan dishes like samosas, sauteed collard greens, barbecued meat, and other favorites from her childhood including Ethiopian and Eritrean recipes. As Kiano says, “Californian cuisine embraces the flavors of its immigrant communities while celebrating the state’s agriculture and the flavors of fresh produce,” and that’s the concept behind her cooking.

AfriCali is not a traditional cookbook, but rather one inspired by the delicious meals Kiano has experienced in life. The recipes are unfussy but dedicated to flavor including:

Peri Peri Butter
Herby Harissa
Lentil Nuggets
Cherry Tomato Kachumbari
Kijani Seafood Pilau
Chicken and Okra Wet Fry
Berbere Braised Short Ribs
Coconut and Cardamom Mandazi
Garlic Butter Chapos
Pili Pili Pineapple Margarita

The gorgeous food photography as well as photos from the author’s travels in Africa make this a cookbook like no other. Dive in and enjoy the delicious, unique meals that the whole family will love.

Schauspielerin & Polyglotte

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name AfriCali

Autor Kiano Moju

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2024

Anzahl der Seiten 288

EAN 9781668002131

Libristo-Code 44464458

Verlag S&S/Simon Element

Gewicht 714

Abmessungen 203 x 254

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

Geographische Qualifier > Afrika

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