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Advanced Dairy Chemistry

Name: Advanced Dairy Chemistry
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 01218459
Price: 265.19 EUR
Availability: InStock
Author: Paul L H McSweeney
ISBN: 9781461447139

Paul L H McSweeney

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01218459

Verlag Springer-Verlag New York Inc., Jänner 2013

The leading reference on dairy chemistry, this book offers deep coverage of milk proteins, lipids an... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01218459

649 b

265.19 € inkl. MwSt.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Advanced Dairy Chemistry

Autor Paul L H McSweeney

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 548

EAN 9781461447139

ISBN 1461447135

Libristo-Code 01218459

Verlag Springer-Verlag New York Inc.

Gewicht 1204

Abmessungen 186 x 261 x 36

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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