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أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات

Sprache ArabischArabisch
Buch Broschur
Buch أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات يوسف حافظ
Libristo-Code: 50470602
Verlag Arab Nile Group, Dezember 2025
يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحتر... Vollständige Beschreibung
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يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءًا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميًّا للغاية. وقد كان الهدف من وراء تأليف هذا الكتاب هو تغطية كلٍّ من الجوانب العلمية والعملية والتشغيلية على حدٍّ سواء بحيث يقدِّم الكتاب دليلًا إرشاديًّا شاملًا يفي بالاحتياجات العلمية والعملية اللازمة لكل العاملين في مجالات المأكولات والمشروبات في الفنادق والمطاعم والمستشفيات ومؤسسات تغذية المجموعات ومعسكرات الإعاشة، وطلاب العلم وجميع المهتمين بمجالات التغذية والتدبير المنزلي والسياحة والفنادق

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات
Autor يوسف حافظ
Sprache Arabisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2025
Anzahl der Seiten 474
EAN 9789773771867
ISBN 9773771865
Libristo-Code 50470602
Verlag Arab Nile Group
Gewicht 750
Abmessungen 170 x 244 x 24

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Reisen und Urlaub > Reiseführer > Reiseführer: Hotels und Urlaubsunterkünfte
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziale Dienste und Sozialwesen, Kriminologie > Sozialwesen und soziale Dienste
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Agrarwirtschaft und primärer Sektor
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