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Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

Sprache RussischRussisch
Buch Hardcover
Verlag Лань, Планета музыки, November 2020
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продук... Vollständige Beschreibung
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Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения - зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования.Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов средних профессиональных учебных заведений, специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, работников розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)
Autor О.А. Рязанова, В.И. Бакайтис
Sprache Russisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2021
Anzahl der Seiten 556
EAN 9785811484362
Libristo-Code 38943072
Verlag Лань, Планета музыки
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