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Молочное дело. Учебник, 2-е изд., стер.

Name: Молочное дело. Учебник, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38941420
Price: 52.49 EUR
Availability: InStock
Author: Л.Г. Хромова
ISBN: 9785811449712

Л.Г. Хромова

А.В. Востроилов

Н.В. Байлова

Sprache

Russisch

Buch Hardcover

Verlag Лань, Планета музыки, November 2019

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современн... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38941420

128 b

52.49 € inkl. MwSt.

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Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник "Молочное дело" предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (бакалавр).

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Молочное дело. Учебник, 2-е изд., стер.

Autor Л.Г. Хромова, А.В. Востроилов, Н.В. Байлова

Sprache

Russisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2020

Anzahl der Seiten 332

EAN 9785811449712

Libristo-Code 38941420

Verlag Лань, Планета музыки

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